Hlavní VšeobecnéBasil vápno sorbet - recept bez výrobce zmrzliny

Basil vápno sorbet - recept bez výrobce zmrzliny

obsah

  • Recept - Basil Lime Sorbet
    • Potřebujete
    • instrukce

Léto přináší horké teploty a touhu po ledu. Proto vás nechceme připravit o tento spolehlivý a opravdu chutný recept na domácí sorbet: bazalku a limetkový sorbet. Ano, přesně - zmrzlina s bazalkou! Basil je jednou z nejpopulárnějších bylin v německých kuchyních a je opravdu všestranný. Spolu s limetkou vytvoříte skutečně nesrovnatelný zážitek se studenou chutí - a to bez stroje na výrobu zmrzliny!

Recept - Basil Lime Sorbet

Potřebujete

Složení:

  • 1 svazek bazalky
  • 5 limetek
  • Možná další limetková šťáva
  • 2 sklenice vody
  • 2 sklenice cukru

Toto množství dává asi 500 ml bazalkového sorbetu - asi 4 až 6 porcí.

zařízení:

  • hrnec
  • sklo
  • struhadlo
  • Rührlöffel
  • nůž
  • Malta nebo mixér
  • síto
  • Mísa pro mrazák
  • metla

instrukce

Krok 1: Na začátku vložte do sklenice 2 sklenice cukru (hodně naplněné) a sklenici vody.

Krok 2: Potom do hrnce přidejte vodní kámen a nechte jej vařit po dobu 5 minut. Poté sirup nechte vychladnout.

Krok 3: Mezitím vytlačte limety. Před krájením roztočte vápna tam a zpět na pracovní plochu. Pak je rozdělte na polovinu a vytlačte šťávu rukou. Sklenici naplňte limetkovou šťávou. Pokud šťáva nestačí, přidejte do láhve limetkovou šťávu. Nyní nalijte šťávu do sirupu, dobře promíchejte a ochutnejte. Pokud je vápno příliš jemné, přidejte trochu šťávy.

Krok 4: Nyní umyjte bazalku. To je pak rozdrceno maltou a tloučkem (možná také mixérem). Nyní přidejte bazalkovou kaši do sirupu. Nechte směs několik minut namočit. Chcete-li více chuti, sirup znovu krátce očistěte.

Krok 5: Pokud si přejete, můžete nyní protlačit sirup sítem, aby hrubá vlákna bazalky nekončila v šerbetě. Poté vložte sirup do vhodné nádoby v mrazáku na dobu 45 minut.

Krok 6: Po této době se sorbet jednou šlehačkou rozšleháme.

Poté jej vložte zpět do mrazničky na 30 minut.

Tip: Abyste byli na bezpečné straně, můžete sorbet několikrát otevřít. Tímto způsobem je dokonce ještě krémovější.

Nejprve nechte to rozmrazit a pak můžete připravit a sníst bazalkový a limetový sorbet. Vyzdobte každou misku malými plátky limetky a listy bazalky - takže led je vizuálně vysoký! Užijte si jídlo!

Kategorie:
Háčkovací stehy - přehled a pokyny včetně vzoru
Rozměry pokojových dveří s / bez rámu: Standardy + Info-PDF