Udělejte jedlé lepidlo sami - Průvodce pro kutily cukr lepidlo

obsah

• Udělejte jedlé lepidlo sami
  • Jedlé lepidlo od CMC
  • Jedlé použití lepidla
  • Tipy
  • Jedlé lepidlo na cukr
  • použití
  • doporučení
  • voda

Pokud chcete ozdobit koláče krásnými postavami a dalšími doplňky nebo vytvořit magické cukrové květy, je jedlé lepidlo důležitým nástrojem. Ačkoli v obchodě taková lepidla existují, obvykle jsou „jedlá lepidla“ relativně drahá. Z tohoto důvodu je vhodné si udělat jedlé lepidlo sami, zejména proto, že se jedná o velmi jednoduchý úkol. Představujeme vám dvě obvyklé metody!

Buďme upřímní: dekorace dělají dort perfektním. Potřebuje však prostředky k spolehlivému připojení prvků k sladké pochoutce. Zásadní je, aby ozdobné kusy neklouzaly ani se při minimálním pohybu dortu neklesly. Kromě toho by použité lepidlo nemělo zanechávat žádné nevzhledné značky a - nejdůležitější bod - bezpečné pro potraviny, tak poživatelné.

Nákup hotového lepidla je často zbytečně nákladný. Ušetřete si peníze a investujte do několika ingrediencí potřebných k doslova vytvoření vlastního příjemného lepidla. Naše dva pokyny lze snadno implementovat. Pojďme!

Udělejte jedlé lepidlo sami

Jedlé lepidlo od CMC

Co potřebujete, aby bylo možné jedlé lepidlo:

• malá plastová láhev (s víkem)
• voda
• CMC
• hrnec
• odměrka
• čajová lžička
• trychtýř

CMC - karboxymethylcelulóza

CMC je zkratka karboxymethylcelulózy. Tato látka se získává z jehličnatého a tvrdého dřeva a používá se k různým účelům, například jako přísada do detergentů nebo jako zahušťovadlo (jako v případě jedlého lepidla). Kukident Haftpulver je jistě známý alespoň jménem. Jedná se o 100% CMC - a je také vhodný pro přípravu jedlého lepidla.

Tip: Alternativně k CMC můžete také použít tragant. Žvýkačka (přírodní polysacharid) však stojí výrazně více než karboxymethylcelulóza, což nemusí být samo o sobě jedlé lepidlo.

Nálevka - alternativa

Pokud doma nemáte trychtýř, je tu malý trik, který můžete udělat v žádném okamžiku: Vezměte tenký list papíru (jako je papír na pečení) a nakloňte jej do tvaru trychtýře. S kouskem Tesabandu můžete svou práci dobře napravit - ale ujistěte se, že ve spodní části je volný otvor, skrz který může proudit prášek.

Jak postupovat:

Krok 1: Vařte asi 300 mililitrů vody v pánvi.

Krok 2: Vyjměte nádobu z talíře a vyčkejte, až voda vychladne.

Krok 3: Změřte 200 ml převařené vody pomocí odměrné nádoby.

Krok 4: Popadněte láhev a otevřete ji. Vložte do plastové láhve 200 ml vody.

Poznámka: Láhev uvnitř musí být naprosto čistá (vyčištěná)!

Tip: Plastová láhev má zde mnoho výhod. Můžete je snadno vložit do ledničky nebo si lehnout. Navíc se nerozpadne, jakmile spadne na zem.

Krok 5: Umístěte trychtýř na a do úzkého hrdla.

Krok 6: Vyplňte lžičku CMC přes nálevku do láhve.

Důležité: NEPŘIPOJUJTE prášek nejprve a poté vodu. Jinak se může stát, že se prášek lepí a nestane se jedlým lepidlem.

Krok 7: Uzavřete láhev.

Poznámka: Okamžitě si všimnete, že se prášek nerozpouští (okamžitě). To je pravda, takže je to úplně normální.

Krok 8: Lahvičku důkladně protřepejte, aby se trochu promíchala voda a prášek.

Poznámka: Nyní si všimnete lump - to také musí být. Naopak nedělají nic špatného.

Krok 9: Nechte směs stát několik hodin (přes noc). Prášek využívá čas k úplnému rozpuštění ve vodě. Další den najdete silné lepidlo.

Krok 10: Označte láhev datem výroby - abyste věděli, jak dlouho už jste lepidlo používali. Hotovo!

Jedlé použití lepidla

Potřebujete toto:

• Sklenice na kečup nebo malé džemy (jako v hotelech musí být poháry / sklenice čisté!)
• jedlé lepidlo
• štětec

Jak postupovat:

Krok 1: Do kelímku přidejte dostatečné množství lepidla, dokud nebude plná (nebo tolik, kolik očekáváte).

Nyní můžete skvěle pracovat.

Krok 2: Lahvičku ihned uzavřete a vložte do chladničky.

Tip: Pokud ji vždy pečlivě uzavřete a uložíte do chladničky, vaše jedlé lepidlo obvykle trvá pět až šest měsíců. Stále se ale může stát, že se ducha vzdá dříve (například nečistotami v láhvi). To lze snadno rozpoznat - plísní v lepidle nebo zápachem. Okamžitě zahoďte líné lepidlo (prostě nepoužívejte!).

Krok 3: Namočte kartáč do lepidla a natřete nádobí, které chcete nalepit na dort.

Důležité: Vždy používejte méně než příliš mnoho lepidla, aby nedošlo k poškození dortu.

Tipy

Je vaše jedlé lepidlo příliš tenké? “> Jedlé lepidlo na cukr

Výroba cukrového lepidla, jako alternativního průvodce pro jedlé lepidlo.

Potřebujete toto:

• 1 šálek bílého cukru
• 1 šálek vody
• hrnec
• lžíce
• plastová láhev
• trychtýř

Jak postupovat:

Krok 1: Přidejte cukr a vodu do hrnce.

Krok 2: Obě ingredience důkladně promíchejte se lžičkou.

Krok 3: Zapněte sporák a nechte vodu vařit, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Čtvrtý krok: Snižte teplo po varu do varu.
Krok 5: Nechte směs po dobu pěti minut vařit.
Krok 6: Počkejte, až se cukrové lepidlo vychladne.
Krok 7: Pomocí nálevky přeneste lepidlo do láhve. Hotovo!

Tip: Po ochlazení krystalizuje cukrový lepek "> Poznámka: Vzduchotěsné, jedlé cukrové lepidlo vydrží až 30 dní (ale pouze v lednici).

použití

Jedlé lepidlo - to je to, co je potřeba

Nakonec potřebujete lepidlo na vše, co chcete připojit k koláčům.

Zde je několik příkladů:

• pokud drátíte květiny, použijte lepidlo na drát
• Pokud na koláče nalepíte sladké ozdoby, pomůže vám i lepidlo
• Při modelování připojte obrázky k sobě lepidlem

doporučení

Naše doporučení pro použití jedlého lepidla

Které lepidlo je vhodnější pro jaké účely ">

CMC

Vyrobeno z CMC lepidla může při sušení zanechat skvrny bílého cukru . Z tohoto důvodu vám doporučujeme nepoužívat jej pro viditelné součásti. Naopak fondant je stabilní. Proto se lepidlo CMC jeví jako užitečné pro lepení postav postavených vzpřímeně.

cukr lepidlo

Cukrové lepidlo je víceméně univerzálně použitelné. Doporučujeme jej použít především pro lepení velkých ploch (jako je fondantová přikrývka). Stručně řečeno, lepidlo CMC je určeno pro menší předměty a obrázky a cukrové lepidlo je určeno pro velké plochy.

voda

Proč voda není tím pravým řešením

Někdy se také doporučuje použít jako lepidlo vodu. V zásadě je to možné, ale: V důsledku řídkosti vody se může stát, že voda stéká po části, na které chcete opravit příslušný prvek. Výsledkem jsou nevzhledné stopy vody, které již nelze odstranit.