Samotný sirup bez květů - recept

obsah

• Sklizeň bezinky
• Ingredience pro sirup bez květů
• Příprava bezinkového sirupu
• Recept na limonádu bez květů

Tento recept vás bude inspirovat. Sladký bazový sirup jako nositel vody, šumivého vína nebo džemu je nutností pro každého milovníka léta. Letní, sladká vůně sirupu jde perfektně s nealkoholickými nápoji v horkých dnech. Ukážeme vám, jak zachovat vůni bazalky a zdravým způsobem vyrobit sirup bazalky.

Sklizeň bezinky

Na začátku léta má starší květ plný květ a může být sklizen. Intenzivní, sladká vůně rostliny teče do našich nosů, zejména od začátku června do konce července.

V nejlepším případě sbírejte květiny v suchých dnech. Měli byste být opatrní při výběru pouze bílých květů bez květů, protože zelené stonky a listy jsou ungenömmlich a v jednom nebo druhém by mohly způsobit gastrointestinální potíže.

Bezinky mají rádi hodně, ale hlavně uprostřed města. Vyvarujte se sklizni plodin v blízkosti silnic - tyto květiny byly vystaveny vyšším úrovním znečištění. Lepší možností by byla krátká procházka do nejbližšího lesa nebo parku.

Ingredience pro sirup bez květů

Na domácí bazarový sirup nepotřebujete mnoho. Vzhledem k tomu, že najdete hlavní složku, bezinky, v přírodě jsou náklady na velké množství sirupu nižší než 5 EUR. Sirup je tedy nejen neuvěřitelně bohatý, zdravý a chutný, ale také docela cenově dostupný.

• 1 citron
• 1 oranžová
• 1 kg cukru
• 1 l vody
• 25 bazových květů
• 25 g kyseliny citronové

Příprava bezinkového sirupu

Krok 1:

Nejprve důkladně umyjte citron a pomeranč horkou vodou. Pak se nakrájejí na plátky.

Krok 2:

Starší květiny jsou jemně vytřepány nebo vyplaveny v stojaté vodě v dřezu. Nejlepší by bylo, kdybyste to jen vytřásli, aby nedošlo ke ztrátě pylu - čím více pylu, tím více chuti!

Vrstvy plátky citronu a pomeranče a květiny ve velkém kontejneru. Stačit by měla velká mísa s víkem, která má stále prostor pro sirup.

Krok 3:

Nyní 1 l vody, 1 kg cukru a kyselina citronová se vaří v květináči. Hmotu vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Sirup se nyní přidává do misky s květinami a ovocem.

Krok 4:

Pokud jste nádobu dobře zakryli, sirup musí vytáhnout tři dny při pokojové teplotě. Mezi tím by se mělo občas zamíchat.

Krok 5:

Po uplynutí tří dnů se sirup vymačká hadříkem nebo nalije do síta. Tato hmota se potom znovu vaří a plní se horkě.

Pro plnění jsou uzamykatelné skleněné nádoby, jako jsou lahve nebo džemy.

Připraven je sirup bez květů! Toto by nyní mělo být skladováno dobře uzavřené, chladné a tmavé. Zůstane neotevřený asi 1 rok.

Dopřejte si šumivé víno, sodovky nebo letní punč s lahodným sirupem bez květů a vy a vaši hosté vás potěší.

Recept na limonádu bez květů

Každý má rád ledově studenou limonádu na léto. Smíchejte studenou minerální vodu s trochou bazalky, přidejte několik plátků citronu nebo limetky a hrst listů máty a kostek ledu.

Hotovo je domácí limonáda bez květů!

Tipy pro rychlé čtenáře:

• Sklizněte starší květiny od silnic
• téměř žádné stonky
• Citron, omýt a nakrájet pomeranč
• Vytrhněte bazalky bez květů
• Vrstva citron, pomeranč a bezový květ ve sklenici
• Vařte vodu, cukr a kyselinu citronovou
• Do sklenice přidejte sirup
• Krytí na 3 dny
• Sirup prosít a znovu vařit
• Doplňte horký sirup
• ukládat chladné a tmavé
• trvanlivost až jeden rok