Ginger Water / Ginger Tea: Recept + Příprava - Vaření nebo ne?

obsah

• Připravte zázvorovou vodu
• Připravte si zázvorový čaj
  • Různé recepty
• účinek

Ginger je skutečný kořen moci! Ať už jako horké koření v asijské kuchyni nebo jako čaj při příštím nachlazení - zázvorem zůstanete zdraví. Všechno má jen infuze aromatického kořene. Rozlišuje se mezi zázvorovým čajem a zázvorovou vodou - protizánětlivý účinek podávané kořene zázvoru stimuluje nejen krevní oběh, ale také osvěžuje tělo a mysl. Informujeme vás o správné přípravě, zda byste měli vařit zázvor nebo ne, a zda můžete vařit i za studena.

Zázvor chutná ovocně, ale také kořeněně a kořeněně - tyto chuťové vlastnosti dělají kořen všestranného jídla. Pro ostření jídla, jako dezert nebo jako nápoj, se zázvor stává stále populárnější a častěji zpracovávaný. Jeho mnoho přísad by také mělo být tenké zároveň - zázvor je skutečný superfood!

Zázvor je léčivá rostlina - hlíza je kořenem zázvorové rostliny (Zingiber officinale). Máte-li zimu v zimě, zázvorový čaj a zázvorová voda budou působit zázraky. Oba nápoje se liší v tom, že na rozdíl od zázvoru může čaj obsahovat další byliny a koření. Přípravek zde dělá rozdíl.

Připravte zázvorovou vodu

Potřebujete:

• voda
• 15 g sušeného nebo čerstvého zázvoru
• větší sklenice na pití nebo malý džbán
• Strouhadlo nebo síto nebo láhev s ovocnou vložkou

Poznámka: Citron je Gingerovým nejlepším přítelem - několik plátků proměňuje zázvorovou vodu v trendový nápoj.

Zázvorová voda sama o sobě je velmi snadno vyrobitelná. Dávejte zázvor podle libosti a vytvořte si svůj vlastní dokonalý recept. Několik plátků již může ochutnat plný litr vody. Zázvorová voda chutná ještě lépe, pokud ji zlepšíte trochou medu a citronu.

příprava

Zahřejte se

Zázvor lze loupat, ale nemusí se nutně loupat. Nakrájejte zázvor na tenké plátky. Poté tyto plátky nalijte horkou vodou.

Poznámka: Pokud používáte organický zázvor, je třeba hlízu pouze řádně vyčistit. Shell tedy nemusí být odstraněn. Jinak doporučujeme loupat zázvor, zejména pokud je o něco starší a skořápka je velmi dřevitá. Protože ingredience jsou umístěny přímo pod skořápkou, zázvor by měl být loupán co nejtenčí.

Nechte zázvorovou vodu čerpat po dobu 5 až maximálně 15 minut. Poté by měly být zázvorové plátky naskládány lžičkou. V nejlepším případě použijte sítko na čaj, které funguje ještě lépe.

Nyní je možné pít vodu - je mírně kořenitá a osvěžující. Ostrost je samozřejmě vždy závislá na množství zázvoru a na tom, jak dlouho ho pustíte do vody.

Další varianta: Zázvor si vtíráte do nádoby na pití - to vám umožní lépe dávkovat zázvor a přímo ho vypít. Takže máte ještě více léčivých přísad.

Naneste za studena

Zázvorová voda může být také aplikována za studena. Tato varianta je jemnější. K tomu je vhodná láhev nebo džbán s ovocnou vložkou. Do této vložky přidejte nasekaný zázvor a nechte láhev vody přes noc promočit. Další den můžete zázvor snadno zlikvidovat a nechat ochucenou zázvorovou vodu.

Zázvorová voda může pít teplá nebo studená. Dobře uzavřené a několik dní v ledničce.

Zejména v létě džbán zázvorové vody chlazený kostkami ledu - nebo jako osvěžující sportovní nápoj doporučujeme mírně kořenitou vodu.
Pokud užíváte zázvorovou vodu 3krát denně, můžete toho udělat hodně, i když je slabá dávka ve vodě menší než u zázvorového čaje. Voda zajišťuje dobrý metabolismus a podporuje krevní oběh, což je ideální pro sportovní nadšence a v horkých letních dnech. Ostrost se navíc osvěžuje.

Připravte si zázvorový čaj

Potřebujete:

• 15 g sušeného nebo čerstvého zázvoru
• voda
• citrón
• Cukr a med
• 1 čajová lyžička černého čaje
• Čajové sítko nebo konvice na čaj se sítkovou vložkou

příprava

Pro přípravu zázvorového čaje existují dvě varianty: infuze a vaření.

infúze

Nakrájejte zázvor na malé kousky. Stejně jako u zázvorové vody, zázvor může být naplněn horkou vodou a ponechán stékat. Aby se z něj stal skutečný čaj, přidejte další lžičku černého čaje. K dispozici jsou skleněné konvice s vkládacími síty. Jednoduše naplňte toto sítko mletým zázvorem a černým čajem. Hrnec je pak naplněn horkou vodou z konvice. Nechte zázvor vytáhnout maximálně 15 minut. Samotný zázvor nemusí být vyjmut z hrnce.

Hotovo je zázvorový čaj!

Ale: Čím déle budete mít zázvor ve vodě, tím ostřejší bude.

vaření

Vaření zázvoru lechtá ještě více zázvorového oleje z kořene - což samozřejmě znamená, že zázvorový čaj je mnohem ostřejší než infuze. To je rozdíl mezi přípravou zázvoru a přípravou citronu - zázvor se nezabývá primárně obsahem obsažených vitamínů, jako je citron, který lze zničit vroucí vodou, ale zázvorovým olejem. To je odolné vůči teplu a při vaření se zintenzivňuje.

Proto: Ano, můžete si vařit zázvorový čaj pro intenzivnější chuť a tím vyšší účinek.

Plátek zázvoru a vložte jej do hrnce s vroucí vodou. Pak přidejte lžičku černého čaje. Voda se nyní vaří asi 20 minut.

Potom nalijte zázvorový čaj sítem přímo do nádoby na pití nebo džbánu. Vaření čaje s nádobou vyžaduje trochu více organizace, ale s trochou trpělivosti a dovedností dostanete zázvorový čaj jemně prosévat do šálku.

Tip: K vaření používejte pánev s dlouhou rukojetí a výtokem.

Stejně jako u zázvorové vody můžete nyní čaj zjemnit medem, mátou a plátky citronu.

Různé recepty

Můžete nalít ingredience následujících receptů do džbánu horké vody nebo do hrnce. Druhá metoda jasně přináší intenzivnější chuť.

Zázvorový čaj s pomerančem a pepřem

• 1 l vody
• 2 polévkové lžíce strouhaného zázvoru
• 1 špetka pepře
• Šťáva z pomeranče
• med

Zázvorový čaj s mátou a limetkou

• 1 l vody
• 1 snítka čerstvé máty peprné
• zázvor plátky
• Šťáva z půlky vápna
• med

Zázvor a tymián čaj

• 1 l vody
• 15 g zázvoru
• 2 lžíce tymiánu (sušená)
• Šťáva z citronu
• Chili (dva řezané kroužky)
• med

Bazalka zázvor čaj

• 1 l vody
• 30 g zázvoru
• hrst bazalky
• 3 pepře
• 5 g kořene lékořice

účinek

Zázvor obsahuje více než 160 složek, včetně různých vitamínů (vitamin C, B6), železa a fosforu, jakož i draslíku a sodíku. Za ostrost je zodpovědný oleosresin, který se také nazývá zázvorový olej. To je mezi 5 - 8% u zázvoru. Olej má antiseptický, prokrvující a čistící lymfatický systém. Výzkumy rovněž prokázaly, že zázvor snižuje hladinu cholesterolu.

Zázvor v chladu

Složky zázvoru zahřívají tělo zevnitř a podporují krevní oběh - patogeny mohou být obtížnější fixovat ve sliznicích. Zázvor je proto dobrým lékem pro prevenci a léčbu nachlazení. Jeho antibakteriální účinek posiluje imunitní systém a potlačuje zánět.

Zázvor v bolesti

Gingeroly obsažené v zázvoru mají podobnou funkci jako kyselina acetylsalová (obsažená v aspirinu) - inhibují bolestivé enzymy. Například, zázvorové extrakty se také používají při léčbě revmatismu, bolesti svalů nebo dokonce bolesti hlavy.

Zázvor na nevolnost a zažívací potíže

Gingeroly stimulují produkci žlučové šťávy a tím urychlují trávení. Trpí nadýmáním nebo zácpou, pití zázvorového čaje, zejména po mastném jídle, rozhodně stojí za to.

Pokud jsou nemocní, teplo a gingeroly zázvorového čaje poskytují úlevu od žaludeční sliznice. Je také vhodné cestovat s cestovní nemocí, na výletech lodí nebo v letadle a žvýkat malé kousky zázvoru.

Důležité vedlejší účinky

Neužívejte více než 50 g zázvoru denně - léčivá rostlina může mít také vedlejší účinky, pokud je konzumována vysoká. Může to být: průjem, nadýmání, pálení žáhy a podráždění v ústech. Stejně tak má zázvor při nadměrné konzumaci účinek na ředění krve.

Důležité: Těhotné ženy by měly naprosto souhlasit s konzumací zázvoru se svým lékařem.