Sušení pomerančových plátků - sušené pomeranče

obsah

• materiál
• příprava
• Sušte plátky pomeranče sami
  • Vysušte na ohřívači
  • Sušte mikrovlnnou troubou a troubou
  • Suché pomeranče ke spotřebě
  • Eco tip: skořepinové spirály

Čerstvé pomeranče jsou úžasně aromatické. Ale i v sušené formě mohou být naprosto vidět a především cítit. Slouží jako atmosférická dekorace, jsou vhodné pro Raumbeduftung nebo mohou být použity jako sušené ovoce. Zde můžete zjistit, jak snadno osušit pěkně oranžové plátky sami - i bez dehydratátoru.

Zejména v době Vánoc patří mezi klasické ozdobné prvky sušené plátky pomeranče. To je zřejmé, protože kromě jejich skvělého vzhledu se ovoce inspiruje také díky obsaženým éterickým olejům s nepopsatelným zážitkem z vůně. Jejich aplikace jsou proto velmi rozmanité, jako například:

• v vonných taškách
• jako dekorace na vánoční stromky
• ve vonných svíčkách pro kutily
• dekorativní do sklenic nebo misek
• dále zpracovány v ujednáních
• jako přísada do pečiva, jako je ovocný chléb

Mezitím stále více lidí má ráda atmosférickou výzdobu i v teplém období. A konečně, ovocná nota se také hodí pro letní příležitosti. Obchod však zřídka nabízí hotové sušené pomerančové plátky mimo vánoční období. A dokonce i přes prázdniny jsou náklady na několik plátků jednoduchých pomerančů obvykle příliš vysoké. V každém případě to udělejte sami. V závislosti na zvolené metodě můžete své ozdobné pomeranče držet v ruce během několika hodin nebo několika dnů. Se správnou technologií, která funguje bez problémů i pro začátečníky!

materiál

Při pečlivé přípravě pomerančů je již nejdůležitější krok. Jinak to zanechá příliš mnoho kapaliny. To by způsobilo, že oranžové plátky začnou hnit později. To je hlavní důvod, proč je výroba sušeného ovoce pro kutily často považována za obtížnou - ale nesprávně.

Potřebujete toto:

a) libovolný počet pomerančů
b) ostrý nůž (nebo kráječ chleba)
c) odkapávací mřížka (nebo podobně, například pekařská mřížka)
d) kuchyňský papír
e) váleček (nebo hladká láhev jako náhrada)
f) poté alespoň radiátor, mikrovlnná trouba nebo trouba

příprava

Krok 1: Pomeranče důkladně omyjte, abyste odstranili veškeré zbytky. Pak dobře uschněte.

Krok 2: Nyní každou nakrájenou pomeranč nakrájejte na plátky o tloušťce asi dvou až pěti milimetrů. Pro ty, kteří chtějí zvláště bezchybné výsledky, použijte místo nože kráječ chleba.

Tip: Koncové kusy vypadají méně krásně. Odlož to stranou. Později je můžete lžíce nebo použít.

Krok 3: Nyní vložte plátky do sítka nebo odkapávací misky, abyste vypustili většinu ovocné šťávy samotné.

Krok 4: Po několika minutách položte každý z vašich pomerančových plátků na velkorysý kuchyňský papír. Nahoře přichází další vrstva kuchyňského papíru.

Pátý krok: S válečkovým kolíkem nakrájejte plátky velmi opatrně. Tím se zničí buněčné struktury, ve kterých může šťáva tvrdohlavě uvíznout.

Tip: Čím méně šťávy zůstane v ovoci, tím déle vydrží. Koneckonců je to za zbytečnou vlhkost, která je zodpovědná za možné znehodnocení.

Krok 6: Teprve nyní jsou vaše pomerančové plátky připraveny k vysušení požadovaným způsobem.

Sušte plátky pomeranče sami

Vysušte na ohřívači

Pokud si přinesete nějaký čas, můžete to snadno udělat bez sušení pomerančů na jiném kuchyňském spotřebiči. Postačí jemné sušení vzduchem na chladiči. Zejména v chladném období je tato varianta zvláště nákladově efektivní. Koneckonců ohřívače přece jen běží většinu času a nevznikají žádné další náklady na elektřinu. Pro podlahové vytápění se však v peci doporučuje varianta popsaná v následujícím.

instrukce

Krok 1: Umístěte oranžové plátky na čisté radiátory. Je důležité zajistit dostatečný prostor pro cirkulaci vzduchu mezi pomeranči. Proto je neumisťujte příliš blízko u sebe.

Krok 2: Chcete-li zajistit, aby si pomerančové plátky udržely svou jasnou barvu, zvolte mírnou úroveň tepla. Příliš mnoho tepla může způsobit, že plody budou tmavé a zvlněné.

Krok 3: Nyní buďte trpěliví: Asi 14 dní by disky měly zůstat na ohřívači, aby důkladně zaschly.

Tip: Již během procesu sušení na ohřevu vyzařují ozdobné pomeranče nádhernou vůni. Díky tomu je čekání mnohem snazší.

Krok 4: Otáčejte disky několikrát denně. Tímto způsobem mohou rovnoměrně uvolňovat svou vlhkost.

Sušte mikrovlnnou troubou a troubou

Volitelné: Je-li k dispozici mikrovlnná trouba, oranžové plátky lze předem krátce předvařit. Při 900 wattech stačí dvě a půl minuty na stránku. Potom znovu otřete kuchyňským papírem. Mikrovlnná trouba připravuje pomeranče o hodně vlhkosti, a tak nenechává později hnití absolutně žádnou šanci. Jinak však trouba zcela postačuje. Doba vaření je pouze o něco delší.

instrukce

Krok 1: Vybavte mřížku pečícím papírem.
Krok 2: Umístěte všechny plátky tropického ovoce na vrchol.
Krok 3: Vložte celou věc do trouby. Pod vložení odkapávací misky, kterou jste předtím položili, hliníkovou fólií. To nesmírně usnadňuje pozdější čištění.

Krok 4: S cirkulujícím vzduchem a přibližně 70 až maximálně 100 stupňů Celsia se oranžové plátky nyní pečou asi dvě až tři hodiny.

Pozor: Informace o teplotě a době vaření nejsou nastaveny do kamene. V závislosti na troubě se optimální hodnoty mohou velmi lišit. Proto je vhodné mezitím při prvním pokusu nejdou příliš daleko od trouby a vždy se podívat na vaši práci. V případě pochybností zvolte nižší teplotu a vezměte v úvahu delší doby sušení. Příliš horké vaření by mohlo změnit barvy pomerančů.

Krok 5: Plátky aplikujte každých 30 minut, aby byl výsledek konzistentní.

Krok 6: Vyjměte z trouby, hotovo!

Krok 7: Pokud sušené pomeranče nevypadají příští den tak, jak chcete, a cítí se měkké a vlhké, můžete je znovu vložit do trouby. Poté začněte s nízkým žárem asi 50 stupňů Celsia a dejte je mezi 30 a 60 minutami k zadržení. Nepoužívejte vyšší teploty, jinak již velmi nízko vlhké ovoce spaluje v krátké době.

Extra tip: Ať už zahříváním nebo v troubě, stejný postup funguje také pro jablečné prsteny a plátky citronu a mandarinky.

Suché pomeranče ke spotřebě

Sušené pomeranče vypadají skvěle "> Krok 1: Ujistěte se, že jste vybrali nezpracované pomeranče, které jsou vysoce kvalitním organickým ovocem, protože tropické ovoce není oloupané pro sušení a škodlivé látky se mohou snadno dostat dovnitř v důsledku tepla Z bezpečnostních důvodů byste také měli před sušením důkladně omýt organické pomeranče.

2. krok: Při pozdějším jídle se samozřejmě počítá nejen chuť. Citrusové plody obsahují cenné, ale extrémně citlivé na teplo živiny. Patří sem éterické oleje, vitamín C a další cenné antioxidanty. Aby nedošlo k jejich zničení, měla by být teplota v peci udržována mnohem nižší. Absolutně postačuje maximálně 42 stupňů.

Krok 3: Měli byste se vyhnout nekomplikovanému sušení na ohřívači. Plátky pomerančů jsou nakonec celé dny otevřené. I bezchybná čistota topné plochy není vždy zaručena ani v šumivých domácnostech kvůli cirkulaci tepla a vzduchu. Metoda by nebyla příliš hygienická.

Krok 4: Poté ponechejte pomerančové plátky na tmavém místě a vzduchotěsně.

Eco tip: skořepinové spirály

Raději jedí chutné tropické ovoce, než aby je zdobili v bytě. “> Krok 1: Oloupejte pomeranč jednoduše do spirály.

Krok 2: Když jíte buničinu, položte spirály na topné těleso, aby uschly.

Krok 3: Díky vývoji tepla se v místnosti šíří typická vůně.

Krok 4: Po několika dnech sušení mohou být dekorativní spirály pro hrnčířské poezie opětovně použity nebo jednoduše vloženy do zařízení nebo podobně. Ovocná vůně se uchovává po dlouhou dobu.