Vlašské ořechy praskají napůl, aniž by je poškodily

obsah

• Bezva vlašské ořechy
  • příprava
• nářadí
  • Kleště - instrukce
  • Kladivo - instrukce
  • Nůž - Pokyny

Vlašské ořechy jsou na Vánoce klasikou a těší se po celý rok. Mnoho lidí chutná ořechy, ale jejich praskání není vždy tak snadné. Nezáleží na tom, zda chcete lámat vlašské ořechy, přímo je svačit nebo je použít k přípravě dezertů, záleží na správné přípravě a postupu.

Bezva vlašské ořechy

Ořech je populární ovoce, které se již nekonzumuje jen na Vánoce. Stále více lidí používá vlašské ořechy téměř každý den k úpravě salátů, pečení nebo výrobě vlastního oleje. Důležité pro všechna tato použití je otevření skořepiny, která se skládá ze dvou polovin. Praskání vlašských ořechů není snadné a je obtížnější, pokud nevíte, jaké nástroje a metody se používají. Praskání vlašských ořechů není tak obtížné a lze jej dokonce vyrobit z domácích potřeb. Pokud nechcete poškodit ořechy při praskání, najdete zde účinné metody pro snadné otevření.

příprava

Praskání čerstvých vlašských ořechů bez přípravy se opravdu nedoporučuje. Skořápka je příliš tvrdá, protože obě poloviny jsou vzájemně pevně spojeny, a proto je pro jejich popraskání nutná velká síla . Pokud ořech není správně připraven k otevření, skořápka se obvykle zlomí tak, že se také poškodí matice uvnitř. Určitě se tomu chcete vyhnout. To je důvod, proč existují dva způsoby, jak usnadnit praskání vlašských ořechů před praskáním

1. namáčení

Namáčení je ideálním řešením, jak oddělit obě poloviny skořápky ořechu, aniž by došlo k poškození matice. Jak mísa během namáčení nasákne vodou, změkčuje . Především je ovlivněn šev ořechu, kterým se později dostanete dovnitř.

Při namáčení postupujte následovně:

• připravit misku s vodou
• vložte ořechy do vody
• Namočte asi 12 hodin
• z vody
• sucho

Nyní jsou ořechy připraveny k prasknutí. Již po vodní lázni si všimnete, že skořápka je mnohem měkčí a nemusí tolik síly.

Nemusíte se bát. Voda nepronikne do vnitřku skořepiny po dobu 12 hodin a tak se netvoří plíseň. Takto můžete jádra po praskání snadno použít.

2. Zmrazení

Pokud se rozhodnete zmrazit ořechy, ujistěte se, že skořápka je křehká. To například usnadňuje otevírání kladivem nebo jinými nástroji bez poškození jádra. Mrazené ořechy byste měli zmrazit, pokud je potřebujete rychle, například během příštích až dvou hodin.

Postupujte takto:

• Vložte ořechy do mrazicího sáčku
• zavři to
• vložte do mrazničky
• zmrazte tam jednu až dvě hodiny
• poté vyjměte a okamžitě otevřete

Po zamrznutí je potřeba rychlost, protože čím chladnější ořechy zůstanou, tím snáze se praskají vlašské ořechy. Ve většině případů je však čas v mrazáku dostačující, aby se skořápka stala křehkou.

Další možnosti přípravy nejsou nutné. Ihned po sklizni vlašských ořechů je můžete samozřejmě umýt, abyste odstranili nečistoty, které by se mohly při otevření dostat dovnitř. Kromě toho můžete zjistit, zda ořech již není dobrý. Špatné vlašské ořechy už nejsou opravdu příjemné.

nářadí

Praskání vlašských ořechů je obzvláště snadné, pokud máte po ruce správný nástroj. Nejtradičnějšími a zároveň nejromantičtějšími „nástroji“ jsou louskáčky, kteří nejen dělají dobrou postavu v baletu nebo jako vánoční dekorace. Ořech se jednoduše umístí mezi zuby louskáčky a pomocí páky praskne maticí. Jako finální produkt držte nepoškozené ořechy ve svých rukou. Ale ne každý má louskáček doma, což by práci mnohem usnadnilo. Z tohoto důvodu zde najdete různé nástroje, které se nabízejí pro otevírání skořápek.

• Kousání nebo kleště
• kladivo
• malý nůž se silným nožem nebo plochým šroubovákem nebo kovovým pilníkem na nehty s hrotem

Pokud se rozhodnete nůž použít, vyberte si nůž, který se neohne. Kromě toho by neměl být příliš dlouhý, dobře ležet v ruce a snadno neklouzat. Kromě nástrojů byste měli mít po ruce i čajový ručník. Tím se zabrání odletování skořápek, zejména při použití kleští a kladiv . Jakmile se rozhodnete pro některý z nástrojů, můžete použít níže uvedené pokyny k prasknutí vlašských ořechů.

Tip: Je také možné otevřít ořechy bez nástrojů a získat dvě poloviny jádra. Chcete-li to provést, držte dva vlašské ořechy v jedné ruce najednou, složte švy dohromady a pevně stiskněte, abyste druhou matici otevřeli podle tvrdosti skořápky, ale vyžaduje to nějakou praxi (a rukavice pro citlivé ruce).

Vlašské ořechy crack s různými nástroji

Při praskání vlašských ořechů je důležité použít dostatečnou sílu, aby se šev skořepiny již nezastavil a nezlomil se. Tím se snižuje pravděpodobnost poškození jader, které pak můžete odstranit z obou polovin . Následující pokyny usnadňují praskání vlašských ořechů bez rozdrcení semen nebo jejich rozdělení na kousky.

Tip: Čím je ořech zralejší, tím snazší je extrahovat semena. Pro velmi mladé exempláře nebo pro ty, kteří netvořili velkou matici, musíte k uvolnění ze skořápky použít další nástroje nebo nehty.

Kleště - instrukce

Použití kleští je obzvláště snadné, protože jsou založeny na stejném mechanismu jako louskáček . To znamená, že na skořepinu vyvíjíte rovnoměrný tlak, který se poté rozlomí a dá se snadno otevřít rukou. Kleště jsou o něco lepší než kleště, protože distribuují sílu rovnoměrněji po kůži.

U této varianty postupujte následovně:

• Položte ořech na desku
• Umístěte kleště tak, aby šev dosedal přímo na řezné hrany
• Nyní položte na matici hadřík
• tlačit
• ale ne násilím

Ořech by měl být nyní otevřen a obě poloviny se od sebe snadno oddělily. Nepoužívejte hrubou sílu. Obvykle stačí otevřít pouze šev, aby bylo možné skořepinu otevřít.

Kladivo - instrukce

Kladivo je ideální pro popraskání vlašských ořechů. Jediné, co potřebujete, je kámen nebo blok dřeva s dutinou. V nich jsou vlašské ořechy umístěny tak, aby neodletěly, když na ně udeří kladivo.

Tuto metodu použijte následovně:

• Umístěte ořechy do žlabu
• šev musí být vodorovný k stolu
• krátce zasáhl matici kladivem

Nyní by část skořepiny musela být odštěpena nebo by obě poloviny navzájem byly uvolněny v dobře zaměřené ráně. Tato metoda někdy vyžaduje nějakou praxi . Dávejte pozor, abyste si nenarazili prst.

Nůž - Pokyny

S touto variantou je také snadné popraskat vlašské ořechy.

Postupujte takto:

• Vezměte si do ruky ořech
• s nástrojem ve spodní části matice píchnout, tak naproti horní
• Nyní otáčejte nožem, dokud se mísa neotevře
• Nakonec to zrušte

Výhodou této metody je, že k prasknutí matice používáte pouze páku . S trochou praxe můžete otevřít mnoho ořechů v rekordním čase, aniž by mísy létaly kolem v místnosti. Alternativně můžete použít špachtle k otevření vlašských ořechů místo nože.