Rajčata se loupají za pouhou 1 minutu - snadné loupání

Čerstvá rajčata - není nic lepšího! Ale chuť rajčatově neutrální kůže rajčat může u některých pokrmů rušit mnoho lidí. I po zahřátí může být tvrdá skořápka rajčete stále velmi pevná. Proto v tomto tutoriálu vám řekneme, jak si vyrobit rajčatovou kůži, během několika sekund.

Rajčata pocházejí ze Střední a Jižní Ameriky. Teprve kolem roku 1900 byla tato rostlina známá také v Německu. V té době se rajče většinou používaly pouze v polévkách nebo omáčkách. Dnes je to samozřejmě jiné. Ať už je blanšírovaný, filetovaný, stane se nebo jen tak - rajče se řadí mezi 2. nejoblíbenější zeleninové odrůdy Němců, hned po bramboru.

Jedinou nevýhodou je kůže rajčete. To může být velmi znepokojující v polévkách nebo omáčkách a také je bez chuti. Takže se často uloupe a oloupe rajčata. Vnější, tenká, ale velmi pevná kůže rajčete je odstraněna. V následujících pokynech vám ukážeme, jak na to.

Rajčatová kůže - návod

Krok 1: Nejprve odstraňte rajčata ze stonku.

Krok 2: Rajčata je nyní vyřezána na opačné straně stonku. Vyřízněte kříž kůží nožem.

3. krok: Technický termín pro následující metodu je „blanching“. Tento proces umožňuje snadnější loupání zeleniny. Obnovuje také barvu. Vložte rajčata do mísy a nalijte na ně vroucí vodu. Horkou vodu připravujete přímo pomocí konvice - to je rychlejší než u hrnce na sporáku. Rajčata by měla být v horké vodě s křížem dolů po dobu asi 30 sekund.

Krok 4: Dalším krokem v blanšírování je kalení. Opatrně vyjměte horká rajčata z vody lžičkou. Rajčata se poté zalijí - dejte je do sklenice velmi studené vody. Proces stahování pokožky začíná téměř automaticky a studená voda okamžitě zastaví proces vaření.

Krok 5: Po několika sekundách vyjměte rajčata z vody a odloupněte kůži špičkou nože. Připraveno - takže můžete loupat a loupat rajčata.

Nyní můžete zpracovat rajčata, jak si přejete.

Rajčata z mikrovlnky

Ještě rychlejší metodou loupání rajčat je mikrovlnná trouba na půl minuty. Tato varianta však nese dvě rizika: nebezpečí je velké, že rajčata prasknou a způsobí nepříjemný nepořádek.

Mikrovlné vyryto rajče po dobu 30 sekund při 650 wattech. Pak můžete také oloupat kůži, pokud rajčata nebyla úplně rozdrcena. Tato metoda je více pro odvážlivce s kratším časem.

Pokud tedy chcete nakrájet rajčata, doporučujeme blanšírování - rajčata zůstávají zdravá, nezpůsobují chaos a to opravdu není časově náročnější.

Jste snadnější a chytřejší tipy pro kutily "> vyhrajte semínka rajčat